Ohne Alkohol, mit Charakter
Was trinken, wenn es mal kein Alkohol, kein Koffein und nicht so viel Zucker sein soll? Aber trotzdem ein anspruchsvolles Getränk, das für sich steht, oder gut zum Essen passt?
SHRIZ zeichnet sich aus durch die feine Balance von aromatisch, süß und sauer. Aber statt Alkohol charakterisiert SHRIZ eine sanfte Herbe.
* 50% weniger Zucker verglichen mit herkömmlichen Limonaden in Deutschland
SHRIZ liegt zwischen hausgemachter Limonade und fermentierten Getränken wie Kombucha. Das Geheimnis der charmanten Balance fruchtig-spritziger Noten liegt in einem Hauch Apfelessig. Dieser entfacht die vollen Aromen natürlicher Rohstoffe zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis und verleiht den angenehm herben Charakter.
Entscheidend für guten SHRIZ ist das, was drin ist, nämlich pure Zutaten: Früchte und Kräuter kombiniert mit Rübenzucker und Apfelessig. Alles ohne Aroma-, Farb-, und Konservierungsstoffe oder sonstigen Schnickschnack. Wir wollen keine flüssigen Gummibärchen, sondern ehrlichen SHRIZ mit einfachen und ursprünglichen Zutaten.
Obst mit Essig haltbar zu machen ist eine alte Tradition. Das so konservierte Produkt heißt im arabischen Raum SHARAB. Auf englisch SHRUB genannt, verbreitet sich das Getränk in immer neuen Varianten rund um die Welt, z.B. als SHRIZ = SHRUB + SPRITZ
SHRIZ gehört zu den fermentierten Erfrischungsgetränken. Der enthaltene Apfelessig ist ein Fermentationsprodukt. Fermentation bedeutet, dass Lebensmittel mithilfe von Mikroorganismen umgewandelt werden. So wird aus Apfelsaft durch Fermentation Apfelessig.
Essig ist die am meisten unterschätzte kulinarische Geheimzutat. Erkundige dich mal danach in deiner Lieblingsküche!
